Учёные из Университетского колледжа Корка выяснили, что кофе с кофеином и без него влияет на микробиом кишечника и может снижать уровень стресса.
В исследовании участвовали 62 человека, половина из которых регулярно пила кофе. После двух недель отказа от напитка у любителей кофе зафиксировали изменения в микробиоте кишечника. Затем часть участников получала кофе с кофеином, часть — без него. Обе группы сообщили о снижении стресса и улучшении настроения по итогу эксперимента.
Кофе без кофеина также улучшал память и обучение, а вариант с кофеином снижал тревожность и повышал концентрацию. Учёные связывают эффекты с изменением состава кишечных бактерий и метаболитов.