Частое добавление соли в пищу может негативно отражаться на памяти, показало новое исследование.
Учёные наблюдали более 1200 человек в течение шести лет, оценивая их рацион и когнитивные функции каждые 18 месяцев. Выяснилось, что у мужчин с высоким потреблением натрия быстрее ухудшается эпизодическая память, отвечающая за воспоминания о событиях. У женщин такой зависимости не выявлено.
У мужчин также чаще фиксировалось повышенное артериальное давление. Исследователи уточняют, что прямая причинно-следственная связь не доказана, однако натрий может способствовать воспалению, повреждению сосудов и ухудшению кровоснабжения мозга. Рекомендуемая норма — менее 2300 мг в сутки.