Ученые из Университета Эдит Коуэн пришли к выводу, что коровье молоко может быть полезнее растительных аналогов, даже если они дополнительно обогащены витаминами и кальцием.
Исследователи связывают эффект с естественной структурой молока, которая улучшает усвоение питательных веществ. По данным работы, одна-две порции молочных продуктов в день могут снижать риск переломов. При этом отказ от молока у детей способен привести к дефициту ряда важных веществ.