Итальянские ученые из Университета Брешии выяснили, что добавка на основе цельных томатов может снижать накопление жира в печени.
Также данная добавка способна уменьшать воспаление при метаболически ассоциированной жировой болезни. В опытах на клетках печени человека отмечалось снижение уровня триглицеридов и эфиров холестерина, а также уменьшение маркеров повреждения и воспаления. Кроме того, подавлялась активность белков, связанных с развитием фиброза, который может приводить к циррозу и онкологии печени.
Эффект объясняется сочетанием веществ в томатах, включая ликопин и полифенолы. Авторы считают, что добавка может использоваться как дополнение к рациону, но требует дальнейших клинических проверок.