Совместное хранение некоторых видов овощей и фруктов может привести к их быстрой порче из-за выделения этилена.
Об этом сообщил кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов. Эксперт пояснил, что этот природный газ активно выделяется рядом плодов и ускоряет созревание соседних продуктов.
Чтобы урожай не сгнил раньше времени, чувствительные к этилену плоды необходимо изолировать от активных выделителей. Правильное соседство в холодильнике позволит сохранить свежесть и полезные свойства пищи гораздо дольше.