Умеренное потребление углеводов может поддерживать здоровье сердца лучше, чем их полное исключение.
К такому выводу пришли специалисты Техасского университета A&M, изучив данные 174 исследований с участием 11 481 человека из 27 стран. Низкоуглеводные диеты помогали снижать вес, давление и триглицериды, но при этом повышали уровень ЛПНП. Наиболее устойчивые положительные изменения наблюдались при сбалансированном потреблении углеводов. Особенно выраженный эффект отмечался у женщин и людей с лишним весом при соблюдении диеты не менее полугода.