Употребление сахара не снижает стресс, а влияет на работу нервной системы.
Исследование показало, что после приема сладкого возникает кратковременный прилив энергии, однако организм остается в состоянии повышенной активности. Это связано с воздействием на гормональные процессы, отвечающие за стрессовую реакцию.
В результате человек может ощущать расслабление, но физиологически напряжение сохраняется. Ученые считают, что регулярное потребление сахара мешает восстановлению и может усиливать реакцию на стрессовые факторы.