Специалисты Университета Отаго выяснили, что чувство голода делает еду более привлекательной не только на физиологическом, но и на ментальном уровне.
В исследовании с участием около 60 добровольцев оценивалась способность представлять запах, вкус и текстуру различных продуктов. Оказалось, что натощак такие образы возникают быстрее, становятся более детализированными и вызывают больше положительных эмоций. Наиболее заметные изменения затрагивали восприятие вкуса, тогда как представления о текстуре почти не зависели от сытости.
По мнению ученых, этот механизм может усиливать тягу к высококалорийной пище и способствовать перееданию.