Исследователи из Университета Восточной Англии установили, что мозг продолжает активно реагировать на привлекательную еду даже после насыщения.
В исследовании участвовали 76 добровольцев, чья активность регистрировалась по ЭЭГ во время задания с изображениями еды и реальными продуктами. Участники сообщали о насыщении, но зоны мозга, связанные с системой вознаграждения, по-прежнему активно реагировали на стимулы.
Учёные предполагают, что такие нейронные привычки способствуют перееданию независимо от голода и самоконтроля, объясняя, почему люди могут есть больше, чем требует организм.