Не сила тяги к еде, а нестабильная работа системы вознаграждения мозга можетбыть связана с перееданием и лишним весом.
Ученые Тюбингенского университета изучили 79 женщин, среди которых были участницы с расстройством переедания, его менее выраженной формой и контрольная группа. С помощью сканирования мозга исследователи отслеживали активность прилежащего ядра, связанного с системой вознаграждения. Оказалось, что чем сильнее менялась реакция мозга на еду от раза к разу, тем выше была масса тела и хаотичнее пищевое поведение.
Особенно заметные колебания возникали при неопределенности и оценке желания съесть конкретный продукт. При денежных стимулах такойнестабильности не наблюдалось.