Учёные Университета Тафтса проанализировали данные 21 клинического исследования и пришли к выводу, что искусственные подсластители могут быть связаны с метаболическими нарушениями, начинающимися в кишечнике.
У участников отмечались более высокий уровень инсулина натощак и HbA1c — показателя контроля сахара в крови. Также наблюдались изменения микробиома, которые могут влиять на обмен веществ и повышать риск кардиометаболических заболеваний.
Авторы подчёркивают, что данные частично основаны на наблюдениях и требуют осторожности в интерпретации. Отдельной проблемой названа недостаточная прозрачность маркировки продуктов в США, из-за чего сложно оценить реальное потребление таких веществ.