Витамин С необходим для здоровья, но организм не способен синтезировать его самостоятельно, поэтому его получают только с пищей.
По словам гастроэнтеролога Анны Меньщиковой, больше всего аскорбиновой кислоты содержится в шиповнике, болгарском перце и облепихе. Шиповник может давать до 1000 миллиграммов на 100 граммов, болгарский перец около 200, а облепиха примерно столько же. Также витамин С есть в черной смородине, киви и зелени, включая петрушку и шпинат.
Врач отмечает, что при хранении, нарезке и термической обработке количество витамина быстро уменьшается. Натуральные продукты безопасны для желудка, так как витамин в них усваивается вместе с клетчаткой и биофлавоноидами.