Американский химик Кристофер Хендон из Университета Орегона объяснил, как определить безопасное потребление кофеина.
Он предложил ориентироваться не на число чашек, а на содержание кофеина в напитке: эспрессо содержит примерно 40–80 мг кофеина, фильтр-кофе — до 150 мг за порцию. Суточная безопасная доза у взрослых — до 400 мг, считают эксперты ВОЗ. Это означает, что при крепком кофе норму достигают быстрее, чем при эспрессо.