Эндокринолог Мария Калошина предупредила о вреде жареного мяса для здоровья.
В процессе жарки образуются опасные вещества, такие как гетероциклические амины и акриламид, которые могут привести к раку и повредить нервную и репродуктивную системы. Особенно опасна корочка мяса.
Безопаснее всего есть мясо, приготовленное без жарки и добавления масла — тушеное или запеченное в духовке.
Ранее издание CtNews опубликовало статью о том, что врач рассказала, чем грозит избыток орехов в рационе.