Гастроэнтерологи отмечают прямую зависимость степени токсического воздействия алкоголя от выбора сопровождающих блюд.
Наиболее критичным фактором риска признано употребление спиртосодержащей продукции совместно с пищей, богатой простыми углеводами и животными жирами. Подобные гастрономические комбинации провоцируют критическую перегрузку ферментативных систем печени и поджелудочной железы.
Метаболизм сахаров блокирует своевременное расщепление этанола, что увеличивает период интоксикации. Аналитики советуют пересмотреть меню корпоративных мероприятий.