Использование треснувшей посуды влечет за собой скрытые риски для здоровья, связанные с разрушением защитного глазурованного слоя.
Доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов объяснил, что глазурь представляет собой стекловидный барьер, предохраняющий внутреннюю структуру керамики.
При появлении микротрещин целостность покрытия нарушается, в результате чего через каналы внутрь материала проникают бактерии и токсичные химические компоненты моющих средств. Обычное мытье не способно полностью очистить такие повреждения, что делает посуду небезопасной.